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摘要:川菜中的油香之谜引人探究,四川人虽食油多却不显胖的原因在于川菜烹饪中使用的油脂多为植物油,且四川人饮食习惯中注重荤素搭配,摄入的营养均衡。四川人日常活动量大,身体代谢率较高,消耗的热量也较多。这些因素共同作用下...